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9点娱乐场登陆地址|中国方便面年销量有望达到400亿份 五大趋势造就行业增长

 
发布日期:2020-01-10 13:26:02 浏览次数: 4180
核心提示:尼尔森数据显示,2019年上半年,中国方便面市场销售额同比增加7.5%的同时,整体销量也同比增长1.4%。里斯咨询的报告指出,2018年全球方便面销量1036亿份,其中中国方便面消费增至402.5亿份,占比38.85%。世界方便面协会数据的则显示,中国方便面市场销售量在经过3年下跌后,于2018年起又出现明显回升,预测2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。可以确定的是,中国方便面不仅销

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9点娱乐场登陆地址,经济日报-中国经济网北京9月12日电-价值创新使方便面行业成功转型到新的增长轨道。9月12日,“中国创新”面向未来——第19届中国方便食品大会新闻发布会在北京举行。

图为第19届中国方便食品大会新闻发布会现场。经济日报-中国经济网记者王成/照片

中国食品科学技术研究院副院长兼秘书长邵伟在讲话中表示,行业创新的发布和产品的现场评估显示了行业发展的创新成果。特别是,今年首次将风味成分和最终产品分开评估。一方面,更有针对性的评价将侧重于行业的创新成果。另一方面,也将为不同领域的创新提供参考和借鉴,并在相互学习中寻求持续创新的灵感。“无论你去哪里,你都能从方便食品中找到家乡的美味佳肴”。方便食品也表达了人们对家的不同感受。

五大趋势催生产业创新增长

会上发布了由工业和信息化部消费品工业司组织、中国食品科学技术研究所等21个单位联合编写的《2018年食品工业发展报告》。根据报告中的数据,2018年,食品工业规模以上的企业占全国工业资产的5.7%,创造了7.9%的主营业务收入,完成了8.7%的总利润,从而成功实现了19届全国代表大会的第一年。

方便面行业的价值创新是中国方便食品行业发展趋势的缩影。吉林农业大学副校长刘京生介绍了速食食品产业创新的发展,并发布了2018-2019年中国速食食品产业的五大创新趋势。

第一个趋势是差异化竞争和优质产品的专业培养。企业的传统优势和专业特色逐渐形成,并通过近两年的差异化提炼为各自的优势领域。

第二个趋势是寻找原始风味,并致力于自然营养。在传统风味和家乡风味的追求下,方便食品产业结合不同地区的食品文化,对自然资源进行深入开发,使产品回归到食品原料的原始风味。

第三个趋势是素食主义和粗粮,它们准确地满足了健康需求。科技创新的不断探索使产品更加贴近消费者需求,产品供应方案更加完善和多样化。例如,素食主义和粗粮吸引了消费者的注意力,已经成为方便食品行业创新的一个重要因素。

第四个趋势是跨界混合搭配,向高质量、高色彩价值和高性价比方向发展。时尚的概念和大胆的尝试突破了传统的食品材料,赋予食品更丰富的感官体验,饮食便利性的创新也在不断突破。

第五个趋势是集成创新,设备智能化的全线已经启动。中国食品机械制造业正从单一的技术创新向综合应用新技术的综合创新发展,极大地满足了市场对多样化、高品质、营养健康食品的需求。

中国食品科学技术研究所所长孟苏和表示,2018-2019年是企业探索未来长期竞争模式和发展路径的探索和“试错”时期。总的来说,健康、发展、向上是方便面行业的关键词。全行业健康转型加快,创新进入活跃期。方便面行业在压力下艰难成长,显示了中国食品行业的活力和韧性。这是结构改革的重要成果,也是相应市场消费升级的成功范例。

方便面真的变暖了,销量也增加了

最近,方便面行业的几家上市公司相继发布了半年度报告。上半年,康师傅的收入达到304.95亿元,其中方便面收入同比增长3.68%。上半年,统一公司营业收入增加至114.7亿元,方便面业务收入为42.68亿元,同比增长2.8%,占集团总收入的37.21%。日清食品同期收入为14.98亿港元,净利润同比增长41.1%。金迈朗和百祥等其他几家主要方便面生产商也显示出强劲的市场增长。金迈朗的市场份额稳步增长,到2018年12月达到12%,比2017年1月增长50%。

值得一提的是,不仅销量在增加,而且方便面的生产和销量也在增加。尼尔森数据显示,2019年上半年,中国方便面市场销量同比增长7.5%,而整体销量也同比增长1.4%。瑞茜咨询(Reese Consulting)的报告指出,2018年,方便面全球销量为1036亿份,其中中国方便面消费增长至402.5亿份,占38.85%。来自世界方便面协会的数据显示,经过三年的下滑,中国方便面市场的销量自2018年以来大幅反弹。预计2019年中国方便面销量将保持在400亿份以上。

可以肯定的是,中国方便面不仅销售收入高,而且消费也逐渐回升,并上升到2015年下降之前的水平。中国方便面的销量急剧上升,加上几个领先企业的出色市场表现。中国的方便面真的热了。

龙头企业聚焦价值创新

为什么中国方便面行业在经历了三年的跌宕起伏后重新获得了市场力量,市场环境又在发生变化,还是正在重塑其增长势头?在第19届中国方便食品大会“面向未来的中国面条创新”新闻发布会上,几家领先的方便面企业讲述了他们在产品和价值创新方面的经验和做法,揭开了行业复苏的底线。

近年来,康师傅一直在“少添加剂、丰富美味、健康营养”的基础上研发,为消费者带来健康美味的生活体验。创新发展快速面粉餐厅。它采用业界领先的低温真空翻滚和鲜锁技术,使大肉片中的脂肪和氨基酸长期保持稳定,恢复高品质食品原料的色泽、香气、味道和营养成分,并锁定肉片、蔬菜和汤料美味的独特过程,让消费者不用去面馆就能享用一碗面条。

统一企业(中国)投资有限公司总经理杨守正表示,统一视差异化为产品远离竞争的有效障碍,强调“如果产品达到完美,就不会有竞争”。鉴于新时期消费需求和消费心理的提升,应从消费场景入手进行创新对接。十年磨一剑的唐任达多年来一直保持两位数的增长,并有望成为年销售额40亿元的大项目。“满汉全席”系列是“以肉打国”的焦点突破。从关注户外场景到考虑厨房烹饪,“小炉灶”自热米饭致力于恢复家常食品的味道,在市场上引起了极大关注。

金迈朗食品有限公司中央研究院研发主任李莉娜在新闻发布会上表示,寻找新品种、创造新需求、赋予方便面“家”的味道,是金迈朗“差异化”型创新的重要方向。从“一次一道菜”的大块“炒菜”到一顿正餐的蔬菜量,再到新推出的“老范家”方便面餐馆,31个技术难题都通过传统中式烹饪技术的创新得以克服,并努力最大限度地保持传统中式面条的柔软弹性和营养,恢复现在制作的面条餐馆的味道,受到消费者的广泛好评。

白象食品有限公司研发中心副总经理王艳丽在发布会上表示,白象的创新原则是遵循“天然美味、营养、健康”的原则,围绕“一碗好面条”的主轴,跟随世界先进的科研成果,打造领先的“好面条”制造能力。公司推出的“万年荞麦”精选100%优质荞麦,通过独特的组合工艺解决荞麦面条制作中的诸多难题,创造低糖、低脂、高膳食纤维、营养丰富的创新产品。“汤美味”系列是方便面中第一个不使用粉袋的系列。高汤袋采用六种巧妙的工艺和三种提取工艺,解决了方便面汤中的过油、过咸、过辣问题。

日清食品有限公司执行董事滕胜立通在新闻发布会上表示,走高端路线是日清食品选择创新升级的途径。除了“合璧”、“怡婷”、“u.f.o”和“Lawang”等主打产品之外,近年来日清还与“唐一锋”、“海豚王”、“博多宜兴薄饼”和“吴冕武藏”等日本拉面店合作推出一系列高端杯面新概念产品——党禺店,让消费者轻松购买正宗的日本拉面,在便利店可以在家享用,并不断推出迎合消费者口味、深受消费者欢迎的创新产品。

会上,中国工程院院士、中国食品科学技术研究院副院长、北京工商大学校长孙一民、中国农业科学院农产品加工研究所教授、中国食品科学技术研究所名誉副主席、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波等专家评委高度肯定了方便食品企业的创新实践。

正如一些媒体人士指出的,方便面可以被称为中国经济的“晴雨表”。从消费升级给行业带来的最初压力到通过价值创新将这种压力转化为新动力,以赢得更有价值的发展,创造新的增长渠道,方便面行业过去几年的变化生动地说明了通过传统消费行业的转型升级实现高质量发展的成功实践,也给市场带来了对包括方便面在内的消费行业升级的更多期望。

会上公布了“天猫方便食品节-限时抢购”和最受大众欢迎的方便食品评选结果,展示了包括方便面在内的中国方便食品行业的创新成果,赢得了市场和消费者的认可。

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